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Mastro Birraio | 7 ottobre 2010 | no comments

Una delle piante di luppolo piantate davanti alla sala cottura dal mastro birraio Gianni Pasa.

Tempo di raccolto a Pedavena: nel giardino in cui si affaccia la storica sala cottura di Pedavena abbiamo piantato delle piante di luppolo, una delle materie prime utilizzate nella produzione di birra.

 

 

 

 

 

 

Il particolare di alcuni fiori: per ottenere l’amaricante/conservante per la birra si usano le infiorescenze femminili non fecondate.

Le piante hanno lo scopo di mostrare ai numerosi visitatori della fabbrica, come appare una coltivazione di luppolo e, nel periodo della maturazione (verso la fine del mese di agosto), come appaiono i fiori delle piante femminili che contengono le resine amaricanti che permettono anche la conservazione della birra.

 

 

 

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